艾蒿一般可以煮水喝，但需要在医生的指导下饮用。
艾蒿是一种中草药，具有温经止血、散寒止痛、去湿止痒等功效，在临床上可以用于缓解虚寒性出血病、妇女虚寒月经不调、胎漏下血、宫冷不孕等病症。患者可以在医生指导下使用艾蒿煮水喝，可以起到辅助治疗的作用。同时，还可以遵医嘱与其他药物配伍使用，如与吴茱萸、肉桂等中药配伍使用，可以起到温经散寒的作用。
需要注意的是，虽然艾蒿煮水喝的功效有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对艾蒿过敏的人、患有阴虚血热的人等。因此，建议患者需要在医生指导下进行用药治疗，不可以自行盲目用药，以免引起不良后果。患者在饮用艾蒿煮水喝时，要避免食用辛辣、生冷、油腻等食物，以免影响艾蒿的功效。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。