拉屎指的是排便，吃辣椒油排便变红色可能是正常现象，但也不排除是刺激胃肠黏膜、痔、肛裂、直肠息肉等原因导致的，建议患者根据不同的原因选择不同的治疗。
1、正常现象
由于辣椒油里面含有大量的红色素，在进入胃肠道以后，会随着食物残渣排出体外，从而出现大便变红的情况。这是一种正常现象，如果身体没有出现其他不适症状，一般不需要进行特殊治疗。患者可以适当多喝水，多吃一些富含膳食纤维的食物，如芹菜、火龙果等，促进胃肠道蠕动，缓解不适症状。
2、刺激胃肠黏膜
辣椒油属于比较辛辣刺激的食物，患者如果食用过多辣椒油可能会导致胃肠黏膜受到刺激，使其出现局部充血肿胀的情况，当患者排便时可能会出现上述情况。如果没有不良反应一般不需要特殊处理，建议患者保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激和过于油腻的食物。
3、痔
痔是指肛管或直肠下端静脉充血肿大，通常与不良排便习惯、长期腹泻等因素有关，患者可能会出现肛门疼痛、便中带血、肛门瘙痒等症状。建议患者可以在医生的指导下使用复方角菜酸酯乳膏、醋酸氯己定痔疮栓等药物进行治疗，也可以通过胶圈套扎疗法进行治疗。
4、肛裂
肛裂是指肛管周围皮肤的伤口及撕裂，通常与长期便秘、外伤等因素有关，患者可能会出现肛门疼痛、便血、便秘等症状。建议患者可以在医生的指导下使用硝酸甘油软膏、盐酸利多卡因胶浆等药物进行治疗，也可以通过肛裂切除术进行治疗。
5、直肠息肉
直肠息肉是指直肠黏膜表面发生隆起性病变，可能与遗传、肥胖、吸烟等因素有关，可能会导致患者出现便血、黏液便等不良症状。建议患者可以去正规的医院进行手术切除，如肠镜下手术、经肛门切除手术等。
如果上述情况伴随疼痛、持续性便血等不适症状，建议患者及时去医院就医，明确疾病，对症治疗。