石蜂糖是一种保健品，具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助降血压、改善睡眠质量等功效。
1、补充营养
石蜂糖中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
石蜂糖中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高免疫力
石蜂糖中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长和发育，在一定程度上可以提高身体免疫力。
4、辅助降血压
石蜂糖中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、改善睡眠质量
石蜂糖中含有大量的氨基酸、维生素等营养成分，可以促进大脑神经的发育，改善睡眠质量。
但需要注意的是，石蜂糖中含有大量的糖分，过量食用可能会导致体内血糖升高，不利于身体健康。建议平时要控制好石蜂糖的摄入量，以免引起血糖升高的情况。如果出现血糖升高的情况，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍片、阿卡波糖片等药物进行治疗。