通常情况下，尿酸高的人可以吃姜和蒜头，但要注意适量。
从身体代谢角度看，尿酸高主要是嘌呤代谢紊乱引起的。姜和蒜头属于低嘌呤食物，适量食用一般不会导致尿酸水平明显升高。此外姜含有姜辣素等成分，具有一定的抗炎、抗氧化作用，对人体有一定好处。而蒜头含有大蒜素，能增强人体免疫力，有助于尿酸高的人预防因免疫力下降而引发的疾病。同时，姜和蒜头还可以为菜肴增添风味，增加食欲。
然而，如果尿酸高的人对姜或者蒜头过敏，就不适合食用。过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红疹，也可能出现呕吐、腹泻等胃肠道症状。并且，姜和蒜头都属于刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道，导致胃痛、烧心、腹泻等不适症状。尤其是对于本身胃肠道功能较弱的尿酸高患者，更要谨慎。
对于患有高尿酸血症或痛风的人群来说，应避免摄入过多高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等，以免增加疾病复发的风险。同时还要注意保持良好的生活习惯，每天适当的进行体育锻炼，促进机体的新陈代谢，有利于疾病的恢复。如出现痛风的情况要及时就医治疗，以免耽误病情。