小苏打可能导致恶心、呕吐、腹泻等消化系统不适，还可能引起碱中毒和肾结石等健康问题。建议平时需要注意控制好使用量，避免长期使用。
1.恶心
小苏打中的碳酸氢钠会刺激胃黏膜，引起局部肌肉收缩痉挛，导致患者出现恶心的症状。如果症状较轻可以通过适当休息缓解不适感，但如果持续存在则可能需要就医处理。
2.呕吐
小苏打会引起胃肠功能紊乱和胃酸分泌减少，进而引发呕吐现象。若只是偶尔发生且能自行恢复，则不必过于担心；但频繁呕吐可能导致脱水或其他并发症，应尽快就医。
3.腹泻
小苏打可能会改变肠道内环境平衡，促进产气菌繁殖产生大量气体而引发腹胀、肠鸣音亢进等表现从而诱发腹泻。轻微腹泻通常不需要特殊治疗，只要多喝水避免电解质失衡即可。严重或持续腹泻可能需要医生评估是否需要补充电解质溶液或口服补液盐来纠正水电解质失衡。
4.碱中毒
小苏打通过中和胃酸作用于消化系统时会产生二氧化碳及氨等物质，在一定条件下这些物质会逆流进入血液循环中形成碱性环境。碱中毒会导致呼吸困难、嗜睡等症状，需立即停止摄入小苏打并寻求医疗救助。
5.肾结石
过量服用小苏打可能导致体内钙离子浓度升高，促使草酸钙结晶析出形成肾结石。对于已经形成的肾结石，可通过增加水分摄入、调整饮食结构等方式促进其自然排出；而对于较大的结石则需考虑体外冲击波碎石术等专业治疗方法。
小苏打对呼吸系统具有刺激性，因此在加热或使用时，应注意保护好自己的呼吸道，避免吸入粉尘。