一般情况下，西瓜和基围虾可以一起吃，但要适量。此外，对西瓜或者基围虾过敏的人则不可食用。
从营养角度来讲，西瓜含有丰富的水分、维生素如维生素C、维生素B族、葡萄糖、果糖、膳食纤维等。而基围虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素如维生素A、维生素D、矿物质如钙、镁、钾、磷等。二者一起食用，能使营养成分相互补充，使营养更加全面，为身体提供更丰富的营养支持，有利于维持身体健康。另一方面，西瓜的清甜可以在一定程度上缓解基围虾的海鲜腥味，带来比较清爽的口感体验，此外二者营养成分不会相互反应生成有害物质，因此是可以适量一起食用的。
然而，西瓜和基围虾要注意控制食用量。西瓜含水量高，且含有一定的糖分，过量食用可能会导致胃肠负担加重，引起腹痛、腹泻等问题。而基围虾是高蛋白食物，过量食用可能会加重胃肠负担，引起消化不良等情况。此外，如果对西瓜或者基围虾有过敏反应的人，则不应该一起食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
在日常饮食中，可以根据自己的口味和需求，合理搭配西瓜和基围虾。同时，西瓜要选择新鲜的，避免食用变质的西瓜；基围虾要确保新鲜、干净，防止食用变质或受污染的基围虾引起消化道问题。