一般情况下，烧伤恢复期可以吃牛肉，但要注意适量。
烧伤是指由火焰、电流、化学物质等因素，导致人体皮肤或黏膜组织受损的一种疾病。在烧伤恢复期，患者的身体会比较虚弱，抵抗力也会下降。而牛肉是日常生活中比较常见的一种肉类，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，患者适当吃牛肉，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。而且牛肉不属于刺激性的食物，吃了以后通常不会影响皮肤的愈合，也不会导致皮肤出现感染的情况，所以在烧伤恢复期可以适当吃牛肉。但患者应避免一次性吃过多牛肉，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状，不利于身体的恢复。
患者在烧伤恢复期还应注意加强局部皮肤护理，保持局部清洁干燥，避免沾水，以免出现伤口感染的情况。如果出现感染的情况，建议患者及时前往医院烧伤科就诊，并遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，以促进病情恢复。