苦莴苣是一种常见的蔬菜，具有补充营养、润肠通便、改善食欲、辅助减肥的功效与作用，其禁忌包括脾胃虚寒者、对莴苣过敏者等不宜食用。
一、功效与作用
1.补充营养：苦莴苣含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2.润肠通便：苦莴苣中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3.改善食欲：苦莴苣味道清新，适量食用可以改善食欲，增加营养物质的摄入，有利于身体健康。
4.辅助减肥：苦莴苣的热量比较低，并且富含膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
二、禁忌
1.脾胃虚寒者：这属于一种凉性的蔬菜，一般不建议脾胃虚寒者大量摄入，可能会刺激胃肠，引起腹胀、腹泻等症状。
2.对莴苣过敏者：如果患者对该食物过敏，则要避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。
另外，建议患者适量食用苦莴苣，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。