李兰娜 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 儿内科
没有鸡肝和什么搭配吃最好的说法。一般情况下,鸡肝可以与胡萝卜、鸡蛋、菠菜、猪肝、枸杞子等食物一起搭配较好。
1.胡萝卜:鸡肝中含有丰富的铁元素、钙元素等营养物质,而胡萝卜中也含有大量的维生素C以及各种矿物质等营养成分。如果宝宝出现缺铁性贫血的情况,则可以在医生的指导下适当使用鸡肝和胡萝卜进行烹饪后食用,能够起到辅助补血的作用。
2.鸡蛋:因为鸡肝中的蛋白质含量比较高,容易被人体吸收利用,而鸡蛋也是一种比较常见的高蛋白食品,两种食物在一起吃不会产生不良反应,反而有助于为身体补充所需要的营养,对身体健康有一定的好处。
3.菠菜:菠菜富含铁元素、叶酸等多种营养物质,其中含有的大量叶绿素还可以促进肠道蠕动,有助于缓解便秘症状。此外,鸡肝和菠菜一起进食还能帮助增强体质,提高机体免疫力。
4.猪肝:鸡肝和猪肝都属于动物肝脏类的食物,营养价值较高,含有丰富的铁元素、优质蛋白质以及多种微量元素,宝宝适当地吃一些鸡肝和猪肝,能够有效补充身体所需的营养物质。
5.枸杞子:鸡肝具有明目功效,而枸杞子是一种中药材,具有滋阴养肾的功效。同时将这两种食材放在一起吃,不仅不会影响到彼此之间的营养价值,还能够达到更好的食疗效果。
但需注意的是,不建议过量食用上述食物,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。