胆囊结石患者应忌口高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物、辛辣刺激食物、酒精类饮品。
1、高脂肪食物
胆囊结石的形成与高脂肪饮食有密切关系，因此，患者应避免食用炸鸡、烤肉、猪油等高脂肪食物。同时，患者也应避免食用肥肉、奶油等高脂肪食物。
2、高胆固醇食物
高胆固醇食物如蛋黄、蟹黄、鱼卵等，此类食物中含有大量的胆固醇，如果患者过多摄入，可能会导致胆汁中胆固醇含量升高，从而加重胆囊结石的症状。
3、高糖食物
高糖的食物如糖果、巧克力、蛋糕等，摄入过多可能会导致胆汁中的胆固醇含量升高，从而加重胆囊结石的症状。
4、辛辣刺激食物
辛辣刺激性食物如辣椒、洋葱、大蒜等，此类食物可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于胆囊结石的治疗。
5、酒精类饮品
酒精类饮品中含有大量的酒精，而酒精主要通过肝脏代谢，如果患者过多摄入酒精，可能会导致肝脏负担加重，不利于疾病的恢复。
胆囊结石的患者在日常生活中可以多吃一些富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，还可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。