杨桃和海鲜可以一起吃吗

2024-09-29 19:20:50

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

从营养学和食品安全的角度来看,杨桃和海鲜一般不建议同时食用。

杨桃富含维生素C和多种有机酸,如草酸、柠檬酸和苹果酸等,这些成分在促进消化、增强免疫力等方面具有一定的作用。而海鲜,特别是虾、蟹等,富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质和维生素,是营养丰富的食材。

然而,当杨桃和海鲜同时食用时,可能会产生一些不利于人体健康的影响。具体来说,杨桃中的维生素C可能与海鲜中的五价砷化合物发生反应,生成三价砷化合物,这是一种有毒物质,长期摄入可能会对人体健康造成危害。此外,杨桃和海鲜同时食用容易刺激胃肠道,可能引发腹泻、腹痛等不适症状,特别是对于胃肠道功能较弱的人群来说,这种影响可能更为明显。

因此,为了避免潜在的健康风险,建议尽量不要将杨桃和海鲜同时食用。如果确实需要同时摄入这两种食物,建议注意控制摄入量,并注意身体的反应。

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