孕妇吃羊肝具有补充营养、明目、预防缺铁性贫血、补血、促进胎儿生长发育等功效与作用。
1、补充营养
羊肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，孕妇适量食用可以补充机体所需营养，有利于胎儿的生长发育。
2、明目
羊肝中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，有助于预防夜盲症。同时，羊肝中还含有丰富的维生素B2，可以促进眼内感光色素的形成，有助于缓解视疲劳。
3、预防缺铁性贫血
羊肝中含有丰富的铁元素，孕妇适当食用可以为身体补充铁元素，从而预防缺铁性贫血的发生。
4、补血
羊肝中含有丰富的铁元素，而铁元素是人体合成血红蛋白的主要原料，适当食用羊肝可以为孕妇补充体内所需要的铁元素，从而起到补血的作用。
5、促进胎儿生长发育
羊肝中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12等营养成分，孕妇适量食用可以促进胎儿的生长发育，有利于胎儿的健康。
但需要注意的是，羊肝中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。建议孕妇在日常生活中注意合理膳食，避免过量食用辛辣刺激的食物。如果孕妇出现不适症状，建议及时就医治疗。