怀山药干变黄了一般还能煮水喝。
怀山药是一种药食同源的食物，怀山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，一般用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、虚热消渴等。怀山药干变黄一般是正常的现象，不会影响其药效，也不会对身体造成不良影响，因此，怀山药干变黄了一般还能煮水喝。但患者需要注意适量饮用，如果过量饮用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
值得注意的是，如果怀山药干存放不当，可能会导致其出现发霉、腐烂等情况，此时就不建议继续食用。另外，如果患者对怀山药过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免耽误病情。