通常情况下，儿童适量食用瑶柱的好处包括促进生长发育、促进食欲、辅助提高免疫力、利尿消肿、提供微量元素等。
1.促进生长发育：瑶柱含有丰富的蛋白质，这是儿童生长发育所必需的重要营养成分。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于儿童身体各个器官的构建和肌肉的生长都起着关键作用。
2.促进食欲：瑶柱味道鲜美，有助于增进儿童食欲，适合在食欲不振时适量食用。
3.辅助提高免疫力：瑶柱富含氨基酸、矿物质等多种营养成分，这些成分对于儿童的生长发育至关重要。能够补充儿童体内所需的营养和能量，可以辅助增强体质。
4.利尿消肿：瑶柱具有一定的利尿消肿作用。能够帮助儿童调节身体功能，促进体内水分和液体的新陈代谢，从而缓解因尿路感染或其他原因引起的水肿症状。这对于维护儿童的泌尿系统健康具有重要意义。
5.提供微量元素：瑶柱中含有磷、铁等多种微量元素，这些元素对于儿童的骨骼发育和造血功能至关重要。适量食用瑶柱可以为儿童提供充足的微量元素，有助于预防佝偻病、贫血等疾病的发生。
虽然瑶柱有很多好处，但是并不适合所有的人群食用，尤其是痛风患者应禁止食用，以免加重病情。