方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
青汁是以大麦嫩叶、甘蓝嫩叶、芹菜叶等为原料，经过压榨、洗涤、萃取等工序加工而成的饮品，一般建议每天饮用1-2袋左右。
青汁中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物等营养成分，适量饮用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。青汁中含有的维生素C，可以促进皮肤的新陈代谢，有一定的美容养颜功效。青汁中含有的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的作用。但不建议患者过量饮用青汁，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，对青汁过敏的人群也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜、芹菜等，同时还可以适当运动，能够增强自身抵抗力。