生豆汁可以直接喝吗

2023-09-28 11:10:25
方晓茹

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

如果患者胃肠道功能较好,一般可以直接喝生豆汁,倘若患者胃肠道功能较差,则不可以直接喝。

生豆汁是指将新鲜的黄豆榨成汁,放置一段时间后饮用的饮品。其营养丰富,含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以补充人体所需的营养物质,倘若患者胃肠道功能良好,可以直接饮用,一般不会对身体造成伤害,但要注意适量。

但由于生豆汁中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物、胰蛋白酶及大分子蛋白质等物质,如果患者胃肠道功能不佳,直接喝可能会引起患者出现胃肠道不适症状,如腹胀、腹痛、腹泻等,此时不建议喝生豆汁。如需饮用,患者可以将生豆汁倒入干净的器皿中,煮沸后再饮用。

如果患者饮用生豆汁后出现不适症状,建议及时就医治疗。患者可以在医生指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗,有助于促进胃肠道蠕动,改善不适症状。在日常生活中,患者需要注意避免过量饮用生豆汁,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。