小米绿豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、清热解毒、增进食欲的功效，可以煮粥食用，也可以磨成绿豆沙后饮用，营养价值较高。
1、补充营养
小米绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
小米绿豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用小米绿豆，有利于促进消化。
3、提高免疫力
小米绿豆中含有丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素等营养物质，食用后可以为人体补充所需要的营养物质，在一定程度上还可以提高人体的免疫力。
4、清热解毒
小米绿豆具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状，可以适量食用小米绿豆，具有辅助改善作用。
5、增进食欲
小米绿豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，也可以增进食欲，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物治疗。