2岁宝宝不吃米饭只吃粥可以通过改变米饭的种类、改变米饭的软硬度、改变喂养方式、改变食物的颜色、调整饮食结构等方式来改善。
1、改变米饭的种类
改变米饭种类可以增加宝宝的食欲，在一定程度上可以改善上述情况。建议家长多给宝宝吃一些容易消化的食物，如白菜、菠菜、胡萝卜等。
2、改变米饭的软硬度
家长可以给宝宝吃一些软烂的米饭，这样可以锻炼宝宝的咀嚼功能，增加宝宝的食欲。同时还需要避免给宝宝吃过硬的米饭，以免引起口腔损伤。
3、改变喂养方式
改变喂养方式可以将米饭换成汤或者面条，这样可以给宝宝补充一些新鲜的营养物质，也可以增加宝宝的饱腹感，改善不吃米饭的情况。
4、改变食物的颜色
如果给宝宝吃的食物颜色过深，也会影响宝宝的食欲，从而出现这种情况。因此家长可以通过改变食物颜色的方式进行改善，建议可以适当加入辅食，如蔬菜泥、水果泥等，能够有效促进宝宝的食欲，改善不吃米饭的情况。
5、调整饮食结构
可能是由于平时吃的零食过多，导致食欲下降所造成的。因此可以适当调整饮食结构，避免给宝宝吃过多的零食，可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，也可以多吃一些蛋白质丰富的食物，能够有效促进宝宝的食欲，改善此情况。
同时，宝宝还需要注意少食多餐，避免一次性吃过多的米饭。