程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
每天早上吃2个水煮鸡蛋,并不会对身体造成不利影响。但若本身患有高胆固醇血症、动脉粥样硬化等疾病,则不建议食用。
每100g水煮鸡蛋中的蛋白质含量约为13g,脂肪的含量较低,且含有丰富的卵磷脂以及多种维生素和矿物质元素,在补充营养的同时还可以促进机体的新陈代谢。此外,由于其热量相对较高,如果每天早餐坚持摄入两个水煮鸡蛋,可以增加饱腹感,有助于减少其他食物的摄入量,从而达到辅助减肥的目的。
需要注意的是,对于一些特殊人群来说,如高胆固醇血症患者、动脉粥样硬化患者等,则应避免过量食用。因为鸡蛋中含有较高的胆固醇,过多摄入可能会导致病情加重。同时,对于过敏体质的人群也不宜食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
日常生活中要注意饮食均衡搭配,保证优质蛋白、膳食纤维、微量元素等多种营养物质的充分摄入,还要适当进行运动锻炼,有利于身体健康。