从中医角度来看，冬天一般可以喝红豆薏米水，但要适量；但对于脾胃虚寒、阳虚体质的人群来说，则不建议饮用。
红豆薏米水中的红豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，有健脾利水、解毒消痈的功效。而薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，能利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。对于体内有湿气的人，冬天室内外温差大，活动减少，易出现湿气困脾的情况，红豆薏米水可以帮助利水渗湿、健脾，减轻身体的困倦、头重如裹、肢体水肿等湿气重的症状。
然而，薏米性凉，对于脾胃虚寒的人群，像经常胃脘冷痛、手脚冰凉、大便溏薄且属于阳虚体质的人来说，饮用红豆薏米水可能会损伤脾胃阳气。冬天人体阳气内藏，脾胃阳气本就相对不足，薏米的凉性易加重虚寒症状，引发胃脘胀满、腹痛、泄泻等不适。
红豆薏米水在饮用时一般是将红豆和薏米煮熟后直接饮用汤汁，不过要注意适量。同时，挑选红豆和薏米时要确保品质上乘，没有受到污染。