适量食用冬枣可以养胃，但是如果进食过多可能会伤胃。如出现不适症状，建议及时就医治疗。
冬枣中含有丰富的糖类、维生素以及环磷酸腺苷等多种物质，具有健脾养胃、益血壮神的作用。如果个人脾胃功能比较虚弱，此时适量吃冬枣可以达到健脾养胃，促进胃肠道蠕动的功效。
然而，冬枣比较坚硬而且不容易消化，如果个人食用过多以后，可能会引发消化不良。此外，冬枣中含有一定的糖分，食用过多以后，可能会导致胃酸分泌过多，从而对胃肠道造成刺激。
另外，冬枣的枣皮中含有较多膳食纤维，若短时间内食用过多，易引起腹胀及排便次数增多，同时可能会影响食物的消化吸收率，也影响其他营养素如钙、锌、铁等元素的吸收。因此，在食用冬枣的时候要控制好用量，避免一次性食用过多。