自由基是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团，其对人体的危害包括氧化损伤、加速细胞老化、导致疾病发展、破坏组织细胞结构、破坏免疫平衡等。
1.氧化损伤
大量的自由基会导致细胞膜、蛋白质和DNA等重要生物分子的氧化损伤。这些氧化损伤会影响细胞的正常功能，甚至导致细胞死亡。
2.加速细胞老化
自由基也会加速细胞老化过程。细胞老化是多因素作用下的结果，其中包括自由基的氧化损伤。细胞老化的加速会引发各种老年相关疾病的发展，如心脑血管疾病、骨质疏松等。
3.导致疾病发展
自由基损伤可以导致炎症反应的激活，从而加剧某些慢性疾病的病情，如糖尿病、哮喘等。此外，自由基的氧化反应也可能引发突变，增加癌症发生的风险。
4.破坏组织细胞结构
自由基具有活泼的反应性，能够破坏组织细胞的分子结构，导致功能损伤。这种破坏是逐渐扩展的，最终可能影响到整个组织或器官的功能。
5.破坏免疫平衡
自由基过多会干扰免疫系统的正常功能，降低人体对疾病和感染的抵抗力，使身体更容易受到各种病原体的侵袭。
为了应对自由基的危害，人体需要保持足够的抗氧化能力。可通过饮食摄入富含抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以及保持健康的生活方式，包括规律作息、适度运动等。