喝完酸奶15分钟喝中药，可能会影响药物的吸收，也可能不会影响药物的吸收，需要根据患者的具体情况进行分析。
酸奶是由牛奶发酵而成，属于一种比较浓稠的食物，喝完酸奶后15分钟喝中药，如果酸奶的饮用量较多，可能会影响药物的吸收，甚至还会降低药效，不利于疾病的恢复。如果酸奶的饮用量较少，也可能不会影响药物的吸收。一般建议患者饮用酸奶后，间隔30分钟或以上，再服用药物。
如果患者需要服用中药，建议在医生指导下用药，不可盲目用药，以免因用药不当而引起不适症状。在服用中药期间，建议患者避免进食辣椒、芥末等辛辣刺激性的食物，以免影响药物疗效。如果在服用中药后出现不适症状，建议及时就医治疗。