鲈鱼杀好放冰箱隔夜能吃吗

鲈鱼杀好放冰箱隔夜是否能吃需要根据具体情况判断。一般来说，如果储存得当可能可以吃；但如果储存不当则可能不可以吃。
如果鲈鱼杀好后用保鲜膜密封好，放在冰箱冷藏室中，且冰箱温度设置适宜、卫生状况良好，那么隔夜后可能可以吃。在这种情况下，鲈鱼的变质速度会大大减缓，第二天如果没有明显的异味、变色、肉质软烂等变质迹象，经过适当烹饪后可以谨慎食用。
然而，如果鲈鱼杀好后没有妥善储存，比如放在冰箱中但没有密封好，与其他食物相互污染，或者冰箱温度过高、卫生条件差等，那么隔夜后不可以吃。在这些情况下，鲈鱼很容易受到细菌、霉菌等微生物的污染而变质。变质的鲈鱼可能会散发出难闻的气味，颜色也可能发生变化，肉质变得松散。如果食用了变质的鲈鱼，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
对于因食用变质鲈鱼而引起的食物中毒，如果症状较轻，可以通过休息、补充水分等方式缓解。如果症状较为严重，可以服用一些药物进行治疗，例如蒙脱石散可以止泻，口服补液盐可以预防和纠正脱水。如果病情非常严重，出现严重脱水、休克等情况，需要及时就医进行输液等治疗。
在日常方面，购买鲈鱼后应尽快食用，以保证其新鲜度和口感。如果需要储存，一定要妥善处理并放在合适的环境中。在冰箱中储存时，要确保密封好，避免与其他食物交叉污染。在食用之前，要仔细观察鲈鱼的状态，如有任何变质迹象都不要食用。同时，要注意饮食卫生，避免食用变质的食物，以免对身体造成伤害。