刘希高 副主任医师
山东大学齐鲁医院 - 泌尿外科
通常没有肾结石不能吃豆制品的说法,肾结石患者不是完全不能吃豆制品,只是需要谨慎食用。
大部分肾结石是草酸钙结石。豆制品如大豆含有一定量的草酸,草酸在人体内容易与钙结合形成草酸钙。对于已经患有肾结石的患者来说,过多摄入草酸会增加尿液中草酸钙的饱和度,从而可能促使新的结石形成或者使原有的结石增大。
同时,豆制品中的钙含量也较为丰富,在摄入豆制品时,如果不注意控制量,可能会导致钙摄入过量,这也会对肾结石患者的钙代谢产生不利影响,增加结石形成的风险。
如果肾结石患者想吃豆制品,应该控制食用量。例如,对于豆腐,每天食用量建议不超过100-150克。这样可以在享受豆制品营养的同时,尽量减少草酸和钙摄入过量的风险。同时,还可以选择合适的豆制品,有些豆制品经过加工后,草酸含量可能会降低。例如,豆浆在制作过程中,部分草酸会随着豆渣被去除。相比其他豆制品,豆浆可能是肾结石患者相对较好的选择,但同样要注意适量饮用,每天不超过300-400毫升。
无论是否食用豆制品,肾结石患者都应该多喝水。增加饮水量可以稀释尿液,降低尿液中草酸钙等结石成分的浓度。建议每天饮用2000-3000毫升的水,这样有助于减少结石形成的几率,同时也可以促进小结石的排出。同时要定期进行检查,通过检查肾功能、尿液分析以及肾脏超声等检查,了解结石的变化情况。