付志强 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院 - 肝胆胰外科
胆囊切除后可以吃苹果、香蕉、菠菜、白菜等水果和青菜，对身体有一定的好处，但要注意适量。
如苹果、香蕉等水果中含有丰富的维生素、膳食纤维、有机酸、多种微量元素等营养成分，胆囊切除后患者适量食用可以为身体补充营养，也可以促进胃肠道蠕动，可以使摄入的油脂尽快代谢，减少食物对肠道的刺激，可以减轻患者胆道系统的负担，有利于身体的恢复。患者应注意水果的食用方式需要有所选择，比如在早期肠道功能恢复较差时，可尽量榨成果汁，尤其是混合的果汁，营养既均衡，也容易消化和吸收，对肠道刺激也较小。患者尽量避免食用过热或者过冷的水果，尽量食用常温水果，对肠道的刺激较小，对身体的影响较低。
而如菠菜、白菜等青菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、铁、钾、钙等营养成分，患者适当食用可以促进身体新陈代谢，还可以促进胃肠道蠕动，也可以为身体补充所需要的营养。
在日常生活中，建议患者注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，同时患者还应注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，规律作息。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。