南北杏雪梨瘦肉汤具有润肺平喘、化痰止咳、清热解毒、滋阴润燥、调和药性等功效与作用 。
1.润肺平喘：雪梨能清热润肺，缓解肺热咳嗽；南北杏入肺经，具有止咳平喘的功效。两者结合，对于哮喘等症状具有一定的缓解作用。
2.化痰止咳：南北杏雪梨瘦肉汤中的各种食材能够协同作用，改善肺脏气机，清热化痰，润燥止咳，从而缓解咳嗽症状。
3.清热解毒：由于雪梨具有一定的寒凉性，因此也能够起到一定清热解毒的效果，对于咽喉肿痛或者口舌生疮等症状也能得到改善。但是要注意适量饮用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。
4.滋阴润燥：南北杏雪梨瘦肉汤中的各个成分都具有一定的滋阴润燥作用。南杏和北杏，作为药食同源的食材，其苦味能够润燥消积，有助于清除体内的燥邪。而雪梨能够清热润燥，有效缓解喉咙不适和肺部干燥。
5.调和药性：南北杏雪梨瘦肉汤还可以调和药性，对于一些需要长时间服用药物的患者来说，这款汤品可以起到一定的辅助调理作用。
需要注意的是，虽然南北杏雪梨瘦肉汤具有诸多功效，但也要注意适量食用，避免摄入过多导致胃肠道负担过重，引起腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适反应。