香菇草酸含量一般是比较高的，所以在日常生活中要注意控制香菇的摄入量，以免对身体健康造成不利影响。
香菇属于一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养。而且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，也可以达到预防便秘的效果。但是如果香菇在生长过程中使用了一些含有草酸的物质，此时香菇中的草酸含量会比较高，如果过量食用以后，可能会与体内的钙元素发生反应，从而诱发草酸钙结石等疾病，甚至也有可能会出现恶心、呕吐等不适症状，从而给身体带来一定的损伤。
在日常生活中，建议患者适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、黄瓜等，从而为身体补充所需要的维生素。但是不建议吃辛辣刺激性的食物，比如火锅、麻辣鸭脖等，可能会刺激到胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状。