喂食卧床的老人时，需要将食物切成小块，以免引起呛咳，也可以通过改变体位、调整饮食、少食多餐、选择合适的工具等方式进行改善。
1、将食物切成小块
如果老人长期卧床，可能会导致食管部位的肌肉松弛，从而出现食物吞咽困难的情况。建议家人将食物切成小块，并通过细嚼慢咽的方式进行喂食，以免引起卧床老人呛咳。
2、改变体位
如果长期使用一侧卧位喂食，可能会导致一侧肢体无力，从而出现喂食困难的情况。建议家人改变体位，可以选择半卧位或坐位的方式进行喂食，也可以通过喂食果汁、蔬菜汁等食物进行改善。
3、调整饮食
在喂食时，建议家人要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免刺激食管，引起不适症状。同时，还可以适当进食富含膳食纤维的食物，如玉米、燕麦等，有助于促进胃肠道蠕动，改善食物吞咽困难的情况。
4、少食多餐
由于卧床的老人胃肠道功能减弱，如果一次性吃过多食物，可能会加重胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛等不适症状。因此建议家属每次给老人吃饭时不要吃得过多，可以采取少食多餐的方式进行喂食。
5、选择合适工具
如果家属喂老人食物时选择的喂食工具不合适，可能会导致老人在吃食物时出现食物误入气管的情况。因此建议家属选择合适的喂食工具，以免引起不适症状。
家属在喂食卧床老人时还需要注意避免过度摇晃，以免导致老人出现呛咳的情况。如果老人在喂食时出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。除此之外，建议家人保持良好的心态，日常生活中多与老人沟通、交流，避免情绪过于激动。