方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
男人吃鹰嘴豆的好处主要包括补充营养、提供能量、辅助改善便秘、辅助降血压、保护肝脏等,但如果过量食用鹰嘴豆,可能会有胃肠道反应、肥胖、升高血压、诱发过敏、升高血糖等坏处。
一、好处
1.补充营养:鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,男人适量食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2.提供能量:由于鹰嘴豆中还含有较多的碳水化合物和脂肪酸,在平时适当地摄入一些可以给身体提供足够的能量,从而缓解饥饿感。
3.辅助改善便秘:鹰嘴豆中含有一定的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,在一定程度上还可以改善便秘的情况。
4.辅助降血压:鹰嘴豆中的钾离子含量较高,适当食用可以在一定程度上降低血液黏稠度,从而起到辅助降血压的作用。
5.保护肝脏:鹰嘴豆中含有卵磷脂和亚油酸,这两种成分是合成胆汁的重要原料,因此适当的吃一些对保护肝脏有一定益处。
二、坏处
1.胃肠道反应:由于鹰嘴豆中含有较多蛋白质、膳食纤维等物质,过量进食后会增加消化负担,引起腹胀、恶心等症状。因此不建议胃肠功能较差的人群过多食用,以免加重病情。
2.肥胖:鹰嘴豆含有较高的碳水化合物和脂肪含量,如果长期过量食用,会导致体内热量积聚并转化为脂肪,从而增加肥胖的风险。对于需要控制体重的人群来说,应谨慎食用。
3.升高血压:鹰嘴豆中的钠盐含量较高,过量摄入会增加血清钠浓度,进而引发水钠潴留,使血压上升。高血压患者应该避免过量食用,并密切监测自己的血压变化。
4.诱发过敏:部分人群可能对鹰嘴豆过敏,食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不良反应。这些人不应该食用鹰嘴豆,以免引起严重的过敏反应。
5.升高血糖:对于糖尿病患者而言,不建议过量食用鹰嘴豆,因为其中含有较高的糖分,如果一次性吃得太多容易导致体内的血糖水平升高,不利于疾病的恢复。
日常生活中要注意饮食均衡,不要偏食挑食,保证营养物质的全面补充,有利于身体健康。如果食用鹰嘴豆后出现不适症状,建议患者及时就医治疗,以免延误病情。