山梨酸钾是一种防腐剂，适量使用一般不会对身体造成危害，但是如果长期大量使用，可能会导致患者出现皮肤过敏、胃肠道不适、肝肾功能损伤、神经系统损伤、心脏损伤等危害。
1、皮肤过敏
如果患者对山梨酸钾过敏，在使用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。建议患者需要立即停止使用，以免加重过敏的症状。必要时，患者可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
2、胃肠道不适
由于山梨酸钾具有一定的刺激性，如果患者长期大量使用，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃肠道黏膜。
3、肝肾功能损伤
由于山梨酸钾需要通过肝肾进行代谢，如果患者长期大量使用山梨酸钾，可能会导致肝肾功能损伤的情况。建议患者需要及时就医，在医生指导下更换其他药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用复方甘草酸苷、双环醇等护肝药物进行治疗。
4、神经系统损伤
如果患者长期大量使用山梨酸钾，还可能会对神经系统造成损伤，引起头晕、头痛、嗜睡等症状。建议患者可以在医生指导下使用甲钴胺、维生素B12等营养神经的药物进行治疗。
5、心脏损伤
山梨酸钾还具有一定的心脏毒性，如果患者长期大量使用山梨酸钾，可能会导致心脏损伤，引起心律失常、心肌缺血等情况。建议患者可以在医生指导下使用酒石酸美托洛尔、盐酸维拉帕米等药物进行治疗。
综上所述，在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用含有过多添加剂的食品，以免摄入大量山梨酸钾，进而引发上述不良反应的情况。