食道癌一般指食管癌。一般没有食管癌喝什么奶粉最好的说法，食管癌患者可以适当喝脱脂奶粉、低脂奶粉、全脂奶粉、蛋白质粉、高钙奶粉等，可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
1、脱脂奶粉
脱脂奶粉是指将正常原料奶中的脂肪去除，使脂肪含量低于0.5%。食管癌患者适当喝脱脂奶粉可以补充身体所需要的营养，一般不会对病情造成不利影响。
2、低脂奶粉
食管癌是一种恶性肿瘤，可能与长期吸烟酗酒、不良的饮食习惯等因素有关，患者可能会出现吞咽困难、反流等症状。食管癌患者可以适当喝低脂奶粉，低脂奶粉是指脂肪含量低于0.5%的奶粉，低脂奶粉中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，适当喝低脂奶粉可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
3、全脂奶粉
全脂奶粉是指脂肪含量大于0.5%的奶粉，全脂奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，食管癌患者适当喝全脂奶粉可以补充身体所需要的营养，有助于身体健康。
4、蛋白质粉
食管癌患者也可以适当喝蛋白质粉，蛋白质粉是一种营养补充剂，可以帮助身体补充蛋白质，有助于提高身体免疫力，对身体健康有一定的好处。
5、高钙奶粉
高钙奶粉中含有的钙元素比较高，食道癌患者适当地喝一些高钙奶粉，能够预防骨质疏松症的发生，同时还可以在一定程度上缓解因为缺钙引起的不适症状。
另外，食管癌患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重病情。建议患者及时就医，可以通过手术、化疗、放疗等方式进行治疗。