陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
通常情况下,没有虾皮和哪7种食物不能一起吃的说法。但一般不建议虾皮与含鞣酸的食物、高蛋白食物、高钙食物、草酸含量高的食物、高嘌呤食物等一起吃。
1、含鞣酸的食物
虾皮中含有丰富的钙元素,如果与含鞣酸的食物一起吃,如柿子、葡萄、石榴等,虾皮中的钙元素会与鞣酸发生反应,形成不易消化的物质,可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、高蛋白食物
高蛋白食物如牛奶、鸡蛋、大豆等,此类食物与虾皮一起吃,可能会降低蛋白质的营养价值,还可能会引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
3、高钙食物
高钙食物如牛奶、大豆、海带等,此类食物与虾皮一起吃,可能会影响机体对钙元素的吸收,还可能会引起便秘的情况。
4、草酸含量高的食物
虾皮中含有丰富的钙元素,如果与草酸含量高的食物一起吃,如菠菜、香菜、芹菜等,可能会形成草酸钙,从而导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状。
5、高嘌呤食物
虾皮中含有丰富的嘌呤,如果与其他高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等一起吃,可能会导致体内尿酸水平升高,不利于身体健康。
如果患者食用虾皮后出现不适症状,建议及时就医治疗。在日常生活中,建议患者还要注意饮食健康,可以吃新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、菠菜、芹菜等,能够为身体补充所需要的营养。