阑尾炎保守治疗后一般是可以吃饭的。
阑尾炎是一种常见的急腹症，主要是阑尾管腔堵塞造成的，通常会出现腹痛、发热、呕吐等症状。如果患者症状比较轻微，可以通过保守治疗的方式进行改善，通常是可以吃饭的。患者需要在医生指导下使用抗生素药物进行抗炎治疗，如头孢曲松钠注射液、头孢他啶注射液等。如果患者经过保守治疗后症状未得到缓解，且病情持续加重，则需要通过手术的方式进行治疗，如经腹腔镜阑尾切除术、开腹阑尾切除术等。
另外，术后患者应注意伤口的护理，保持局部清洁卫生，以免出现感染的情况。日常生活中，建议患者注意保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。