阳转阴一般是指新型冠状病毒感染患者从阳性转变成阴性，表示新型冠状病毒感染患者已经恢复正常。新型冠状病毒感染患者恢复后可以吃富含维生素的食物、富含蛋白质的食物、富含膳食纤维的食物、富含矿物质的食物、药物等增强身体抵抗力。
1、富含维生素的食物
新型冠状病毒感染患者在患病期间身体会比较虚弱，可以多吃一些富含维生素的食物，比如苹果、橙子、猕猴桃、西红柿、黄瓜等，能够补充身体所需要的营养，而且还可以辅助提高身体的抵抗力。
2、富含蛋白质的食物
蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，而且也是免疫球蛋白的组成部分，适当吃一些富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，也可以辅助提高身体的抵抗力。
3、富含膳食纤维的食物
膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，增强身体抵抗力，还可以改善便秘的症状，常见的食物有玉米、燕麦、荞麦等。
4、富含矿物质的食物
患者还可以适当进食富含矿物质的食物，比如海带、紫菜等，可以补充身体所需要的矿物质，有助于促进身体的新陈代谢，从而增强抵抗力。
5、药物
如果患者存在抵抗力低下的情况，可以遵医嘱服用贞芪扶正颗粒、潞党参口服液等药物，有助于增强身体抵抗力。
除此之外，建议患者在日常生活中注意休息，避免熬夜；同时要注意保持营养均衡，避免吃辛辣油腻的食物。若患者出现明显不适症状，还需及时就医进行治疗。