鲜榨葡萄汁具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善贫血、抗氧化等功效与作用，但要注意适量饮用。
1、补充营养
鲜榨葡萄汁中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
鲜榨葡萄汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用鲜榨葡萄汁，促进胃肠蠕动，有利于症状的改善。
3、增进食欲
鲜榨葡萄汁中含有大量的果酸，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量饮用鲜榨葡萄汁，有利于改善食欲不振的情况。
4、辅助改善贫血
鲜榨葡萄汁中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量饮用鲜榨葡萄汁可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的症状。
5、抗氧化
鲜榨葡萄汁中含有丰富的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除人体内的自由基，有利于身体健康。
虽然鲜榨葡萄汁的功效有很多，但要注意适量饮用，以免加重胃肠负担，引起胃肠不适。而且鲜榨葡萄汁中的含糖量比较高，糖尿病患者要避免饮用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。