方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
通常情况下,干木耳的煮制时间为3-10分钟。但是吃干木耳的时候,建议适当控制摄入量,以免出现消化不良等情况。
干木耳中含有多种营养物质,如维生素、矿物质、膳食纤维等。如果想要吃干木耳,通常建议先清水浸泡干木耳,再进行煮制等烹饪操作。通过清水浸泡干木耳,可以软化干木耳,而且还能够去除木耳的杂质和沙粒。如果使用大火煮制干木耳,煮制3分钟左右的时间,干木耳便已经煮熟,通常可以进食。如果火势较小,其煮制时间可能有所延长,例如10分钟左右。如果适当吃煮熟的干木耳,不仅口感较好,而且其中的营养物质也容易为胃肠道所吸收和利用,能够避免机体因营养摄入不足而出现身材消瘦等情况。
在日常生活中,除干木耳之外,还可以适当吃新鲜的谷物、肉类等食物。在进食过后,可以适当进行散步、慢跑等运动,以促进胃肠道内食物的消化和吸收。如果因进食过多而出现轻微的腹胀、腹痛等不适症状,还可以适当进行腹部按摩。如食用后出现不适,则需及时就医。