秋参一般是指结束夏眠于秋季被捕捞而出的海参，其具有补肾益精、养血安神的功效和止血、消肿散结、调节血脂的作用，但需注意适量食用。
海参味甘、咸，性平，归肾、肺经，具有补肾益精的功效，适用于精血亏损、虚弱乏力等病症，另外海参还具有养血安神的功效，适用于惊悸失眠、手足抽搐等病症。海参具有止血的作用，在临床上可以用于缓解咯血、吐血、便血等各种出血症状。海参还具有消肿散结的功效，在临床上可用于缓解乳痈、瘰疬、痰积、肺结核等病症。海参中含有丰富的不饱和脂肪酸，可有效调节体内的血脂水平，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病的发生，起到调节血脂的作用。此外，海参中还含有丰富的维生素E和一定量的锌元素，可有效改善机体的糖代谢过程。
虽然海参的功效有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是对海鲜过敏者、痛风患者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。