减肥吃了一个8寸披萨是否会胖，一般需要根据自身吃披萨后的运动量，以及吃披萨后的其他食物摄入量，进行综合判断。如果吃了一个8寸披萨后，摄入的热量大于消耗的热量，可能会肥胖。但如果吃了一个8寸披萨后，摄入的热量小于消耗的热量，可能不会胖。
披萨是一种常见的食物，主要由面粉、蔬菜、肉类等食材制作而成，含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。如果减肥期间仅少量吃了一个8寸披萨，并且吃完后进行适当运动，如慢跑、跳绳等，使摄入的热量小于消耗的热量，一般不会胖。
但如果患者在减肥期间过量吃了一个8寸披萨后，没有进行运动，或者吃完披萨后，摄入的热量大于消耗的热量。这些热量会导致脂肪堆积，不利于减肥。
如果正处于减肥期间，患者可以适当控制饮食，避免进食高热量、高脂肪的食物，如炸鸡、奶油蛋糕等。同时患者还可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，以保证营养均衡，避免出现营养不良的情况。