徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院 - 内分泌科
糖尿病人一般可以适量食用冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜和南瓜等瓜类食物。
1.冬瓜：冬瓜含水量高，热量极低，不仅有助于辅助控制体重和血糖，也能清热解暑、利尿消肿。
2.黄瓜：黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，对于控制体重和血糖都有积极作用。黄瓜既可以作为水果生吃，也可以入菜，如黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌豆腐丝等。
3.丝瓜：丝瓜含有丰富的皂苷物质，一定程度上能够刺激胰岛细胞分泌胰岛素，进而辅助降低血糖浓度。
4.苦瓜：苦瓜味道略苦，但所含的苦瓜皂苷和苦瓜素对控制血糖很有帮助，同时苦瓜的热量较低，水分含量高，适合需要控制体重的糖尿病患者。
5.南瓜：南瓜中的果胶还可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而起到辅助控制餐后血糖上升的效果。
需要注意的是，由于瓜类食物中含有一定量的膳食纤维，因此不建议一次性吃得过多，否则可能会导致胃肠道受到刺激，从而引起腹胀、腹泻等情况发生。必要时患者还可以在医生指导下使用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片等药物进行治疗。