鸭脚粟米一般具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、增强食欲、辅助保护血管等功效与作用。
1、补充营养
鸭脚粟米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾养胃
鸭脚粟米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果患者存在脾胃虚弱的情况，可以适当吃鸭脚粟米，有利于促进脾胃功能恢复。
3、润肠通便
鸭脚粟米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃鸭脚粟米，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
4、增强食欲
鸭脚粟米中含有丰富的氨基酸、碳水化合物、蛋白质等营养成分，适当食用可以增强人体的食欲，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到增强食欲的效果。
5、辅助保护血管
鸭脚粟米中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸等成分，具有辅助降血压的功效。高血压的患者适量食用后可以软化血管，在一定程度上也可以达到辅助降血压的效果。
但要注意的是，食物不能代替药物。如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，患者要注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。