咖啡因对未成年人的影响，主要包括影响睡眠质量、影响骨骼发育、影响神经系统、影响心脏功能、胃肠道不适等。因此，未成年人应避免过量摄入咖啡因，以免对身体造成不良影响。
1、影响睡眠质量
咖啡因具有兴奋神经的作用，如果未成年人在晚上睡觉前大量饮用咖啡，可能会使大脑神经处于兴奋的状态，从而影响睡眠质量，甚至还会出现失眠的情况。
2、影响骨骼发育
未成年人正处于身体发育的关键时期，如果在平时经常喝咖啡，可能会影响到骨骼的正常发育，从而出现骨骼发育畸形的情况。
3、影响神经系统
咖啡因还具有一定的刺激性，未成年人如果长期饮用，可能会使神经系统受到损伤，从而出现头晕、头痛等现象，甚至还会伴有烦躁不安的症状。
4、影响心脏功能
咖啡因会导致交感神经兴奋，使心跳加快，进而会导致心脏的负荷增加，甚至也有可能会出现心跳加快的情况，在一定程度上也有可能会诱发心律失常等疾病。
5、胃肠道不适
咖啡因还会刺激胃黏膜，未成年人大量饮用后，可能会使胃酸分泌过多，从而出现胃痛、胃胀等胃肠道不适症状。
在日常生活中，建议未成年人在日常生活中，避免过量饮用咖啡、浓茶等刺激性的饮品。注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃辛辣刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物，否则会影响到身体健康。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。