胃穿孔保守治疗成功率需要根据具体病情进行综合分析。胃穿孔主要是由于胃黏膜受到损伤，导致胃壁全层穿孔，使胃内的胃内容物流入腹腔，引起腹腔感染的情况。
如果患者胃穿孔的情况比较轻微，腹腔感染不严重，同时身体素质较好，这种情况通过保守治疗，成功率通常比较高。但如果患者胃穿孔的情况比较严重，腹腔感染也比较严重，且身体素质也比较差，这种情况通过保守治疗，成功率可能会相对较低。建议患者可以在医生指导下通过腹腔镜手术、胃大部切除术等方式进行手术治疗。
建议患者在日常生活中需要注意保持良好的生活习惯，不要吸烟喝酒，以免对胃肠道造成刺激，加重胃穿孔的情况。在饮食上，患者可以适当进食容易消化的食物，如小米粥、面条等，也可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛肉、鸡蛋等，有助于提高机体抵抗力，也有助于疾病的康复。