田七开花了通常还能吃，但也需要根据花的发育情况进行判断，如果花朵没有出现腐烂的情况，一般还能吃。
田七是一种中药材，是五加科植物三七的干燥块根，其味甘、微苦，性温，归肝、胃经，具有散瘀止血、消肿定痛的功效，可用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血等病症。如果田七在开花的期间没有出现变质的情况，一般还能吃，此时药物的成分不会发生改变，也不会影响治疗的效果。但如果田七开花后出现了变质的情况，则不建议继续吃，因为此时药物的成分会发生改变，服用以后可能会导致患者出现中毒的情况，从而对身体健康造成影响。
患者在服用田七时需要注意避免食用辛辣刺激性的食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。如果患者出现不适症状，建议及时到医院就诊。