红皮土豆的功效与禁忌
2023-09-05 21:20:28
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
红皮土豆是一种常见的食物，适量食用红皮土豆具有补充营养、促进消化等功效，但食用过多可能会出现胃肠不适等症状。
红皮土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、磷等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。红皮土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用可以改善便秘。红皮土豆中还含有丰富的淀粉，可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有利于控制体重。
红皮土豆中含有大量的龙葵素，如果食用过多，可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，出现腹泻、腹痛等症状。此外，红皮土豆中还含有大量的糖分，如果患者食用过多，可能会导致体内血糖升高，长期食用还可能会引起糖尿病。
如果患者食用红皮土豆后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。