陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
吃河蟹是否能喝酒,需要根据酒的种类进行判断。通常情况下,吃河蟹是可以喝白酒、黄酒的。但不建议喝啤酒,因为二者一起食用可能会导致体内嘌呤水平增高,从而发生高尿酸血症。
河蟹本身含有较高的嘌呤和苷酸,而啤酒中的维生素B1会加速这些物质的分解,导致人体血液和尿液中的尿酸含量增加,长期如此可能引发高尿酸血症和痛风。因此,吃河蟹时不宜喝啤酒。
相比之下,白酒、红酒或黄酒的嘌呤含量相对较低,适量饮用可能不会导致尿酸水平显著升高。此外,白酒能活血通络,红酒中的多酚类物质具有抗氧化作用,黄酒则能驱寒暖胃,这些特性在一定程度上能够中和河蟹的寒性,减少胃肠道不适。
需要注意的是,日常生活中要避免过量食用河蟹,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、嗳气等消化不良的症状。若期间出现明显不适,还需及时就医诊治,以免延误病情。