香蕉部分变半透明还能吃吗
2024-09-29 19:21:03
程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下，香蕉部分变半透明时不能食用。
香蕉部分变半透明可能是由于放置时间过长，导致香蕉内部的水分流失、细胞结构受损，进而使得原本不透明的乳白色果肉变得半透明。在此过程中，细菌可能已经开始滋生，导致香蕉变质。如果食用这种变质的香蕉，可能会引发胃肠道感染，出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等不适症状，对身体健康造成不利影响。为了确保食品安全和健康，建议在购买香蕉后尽快食用，并在食用前仔细观察香蕉的质地、颜色和气味等是否发生变化。
在存放食物时，要注意食物应存放在干燥、通风、避光的地方，以防止潮湿、霉变和氧化。对于需要冷藏或冷冻的食物，应尽快放入冰箱，并确保冰箱的温度适宜。冷藏室的温度应控制在0℃-4℃之间，以保持食物的新鲜度和营养价值；冷冻室的温度则应保持在-18℃以下，以迅速降低食物的温度，延缓变质。