五谷健脾水一般指的是五谷健脾汤，其功效与作用是健脾养胃、宁心安神，主要用于治疗脾胃虚弱、心神不定及失眠等症状。
五谷健脾汤主要由芡实、莲子、茯苓、山药等中药组成，其中芡实、莲子具有健脾止泻的作用；茯苓具有利水消肿、健脾、宁心的功效；山药具有益气养阴、补脾肺肾的功效。诸药合用，可起到健脾养胃、宁心安神之效，可用于治疗脾胃虚弱、心神不定及失眠等症状。
需要注意的是，该药物需在医生指导下服用，不可盲目自行服用，以免引起不良后果。另外，对以上药物存在过敏的患者，不建议服用五谷健脾汤，以免出现不良的过敏反应。如果服用药物后出现不适症状，建议患者需及时到医院就诊。