临床没有明确规定哪些疾病患者不能吃西葫芦。对西葫芦过敏的人群、脾胃虚寒的人群、肝肾功能不全的人群、急性胃肠炎患者以及患有皮肤疥癣的人群通常都不能食用西葫芦。
1.对西葫芦过敏的人群：如果患者本身属于易过敏体质，并且对西葫芦过敏，则不可以吃西葫芦，以免出现皮肤瘙痒、红疹等症状，不利于身体健康。
2.脾胃虚寒的人群：由于西葫芦性凉，若此类人群进食后可能会导致胃肠道受到刺激，从而引起腹胀、腹泻等症状加重的情况发生。
3.肝肾功能不全的人群：由于西葫芦中含有较多的钾元素，而这类人群的肾脏排泄能力比较差，若大量摄入则会增加肾脏负担，不利于病情恢复。
4.急性胃肠炎患者：西葫芦中含有大量的膳食纤维和水分，能够促进胃肠道蠕动，加速食物消化。但若急性胃肠炎患者的病情处于发作期，食用西葫芦会增加胃肠负担，使病情进一步发展。
5.患有皮肤疥癣的人群：由于西葫芦中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，在进入人体之后可以阻碍人体内的胰蛋白酶正常发挥作用，当这种物质进入到有疥疮或者是皮肤病患者的体内时，就会使体内的免疫球蛋白无法正常发挥其应有的活性作用，进而影响到疾病的治疗和恢复。
此外，西葫芦性质偏凉，孕妇需要避免食用，因为其具有滑胎的作用，可能会诱发流产的情况出现。日常生活中要注意饮食均衡搭配，保证营养全面供给，避免单一饮食造成缺乏某些营养素的情况发生。