陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
乌鸡汤里的乌鸡肉一般能吃,但是如果在食用时有发霉或者是变质的情况,则不建议食用,以免对身体健康造成影响。
乌鸡肉中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,在经过炖煮之后,肉质软烂,容易被胃肠道消化和吸收,一般不会对胃肠造成负担,也不会导致身体出现不适的症状,因此可以适当食用。但是需要注意,如果乌鸡肉出现了发霉或者是变质的情况,则不建议继续食用,此时乌鸡肉中的营养物质已经大量流失,还可能含有大量病原体,食用后可能会对胃肠造成刺激,引起腹痛、腹泻等不适症状,甚至导致食物中毒,不利于身体的健康。
另外,患者在食用乌鸡肉时需要注意适量,以免加重胃肠道负担,导致消化不良。在日常生活中,患者应养成良好的生活习惯,可以适当多吃鸡蛋、牛肉等营养丰富的食物,增强自身免疫力。如果食用乌鸡肉后出现不适症状,建议患者及时到医院就诊治疗。